Эффективность хранения яблок разными способами

Смысл любой предпринимательской деятельности состоит в достижении положительного экономического эффекта в виде абсолютного показателя - прибыли или относительного - рентабельности. Тем самым рентабельность выступает главным объектом и целью финансового менеджмента предприятий. Чем больше уделяется внимания рентабельности, тем успешнее функционирует предприятие.

Анализ эффективности хранения яблок разными способами представлена в таблице 2.

Таблица Показатели экономической эффективности

№ п/п

Показатели

Метод охлаждения с обработкой биопрепаратами

Метод охлаждения с ограниченным газовым контролем

1

Затраты на хранение продукции, тыс.руб.

75,12

75,12

2

Потери при хранении, кг, в т.ч. естественная убыль

1200

480

3

Количество реализованной продукции, тонн

2800

3520

4

Трудоёмкость, чел.-час.

0,13

0,13

5

Цена реализации, руб./кг.

28

28

6

Выручка от реализации, тыс руб.

78,4

98,5

7

Прибыль, тыс. руб.

3,28

23,38

8

Уровень рентабельности, %

0,4

3,1

9

Чистая прибыль,тыс. руб.

2,49

17,77

Из проведенного анализа видно, что рентабельность при хранении яблок методом охлаждения ниже, чем при хранении методом охлаждения с ограниченным газовым контролем и составляет соответственно 0,4% и 3,1%.

Таким образом, использование при хранении яблок метода охлаждения с ограниченным газовым контролем сокращают потери, затраты и соответственно увеличивают прибыли и рентабельность предприятия.

Заключение

Повышению эффективности хранения продукции способствует применение прогрессивных способов длительного хранения: поверхностная обработка плодов антиоксидантами, что позволяет защитить их от поражения загаром; использование полиэтиленовых пакетов . Эти способы позволяют продлить срок хранения, сократить потери продукции.

Из проведенного анализа видно, что рентабельность при хранении яблок методом охлаждения ниже, чем при хранении методом охлаждения с ограниченным газовым контролем и составляет соответственно 0,4% и 3,1%.

Таким образом, использование при хранении яблок метода охлаждения с ограниченным газовым контролем сокращают потери, затраты и соответственно увеличивают прибыли и рентабельность предприятия.

Другие материалы

Управление контактами в ресторане Днепр посредством обновления материальных свидетельств
Продолжающийся рост количества продуктов и конкурентов на рынке свидетельствует о том, что на смену дефициту товаров пришел дефицит потребителей. В результате именно они стали центром рыночной вселенной.(котлер) Клиентов больше всего волнуют ...

Анализ взаимосвязей результатов деятельности предприятий
вариация диспепсия корреляция конкордация промышленный Целью данной работы является анализ статистической информации о результатах деятельности 25-ти промышленных предприятий. Для этого необходимо рассчитать обобщающие показатели: относительные, ...

Статистика