Эффективность хранения яблок в холодильных камерах
Возрастающий
спрос на свежие продукты, с полностью сохраненными питательными веществами и
витаминами, без каких-либо химических добавок, предъявляет очень высокие
требования к их хранению.
Технология
искусственного холода находит широкое практическое применение во многих
отраслях торговой и хозяйственной деятельности человека. Современные магазины
(самообслуживания или прилавочные), фармацевтические торговые точки,
предприятия общественного питания, молочная, мясная и другие виды пищевой
промышленности, склады продукции с коротким сроком годности уже трудно
представить без технологий, позволяющих охлаждать, замораживать и организовать
длительное хранение.
Теоретические
аспекты эффективности хранения яблок
Статистическая обработка данных
При
написании курсовой работы были поставлены следующие цели:
•
получить представление о сущности статистики как науки и ее роли в управлении
государством;
•
приобрести знания и навыки в исчислении и анализе статистических
показателей
...
